荆楚网（湖北日报）（通讯员：王洪峰、谢华伟）10月30日，襄阳市市场监管局对餐饮服务单位食品添加剂使用情况进行重点监督检查。此次检查采取无问候的“飞行检查”形式，覆盖星级酒店、连锁餐厅、学校食堂等场所，为群众食品安全构筑了坚固的防线。 执法人员正在检查民发瑞吉酒店。通讯员供图 现场执法人员检查了民发瑞吉大酒店食品添加剂存放区域，一一核对采购单据，核对公示栏上添加剂名称、使用范围、用量等信息是否准确、完整；对比菜品和操作规范，检查民发世纪广场肯德基、冰沙蛋糕等餐厅添加剂使用情况是否符合要求他的标准；从储存方式、条件、使用原则到专职食堂工作人员的培训，对晋源中学食品添加剂使用管理的全链条、全环节进行了分析。 此次检查中，执法人员发现，部分地区公示牌上加工食品名称、数量、生产批号、添加剂用量等标注不全，添加剂储存管理不规范、使用登记不全。 执法人员检查金源中学食堂。通讯员供图 针对上述问题，执法人员现场明确整改要求：一是责令相关单位立即完善添加剂信息公开，确保内容完整、准确，并及时更新；二是规范采购台账和使用登记，可以跟踪资源并检查使用情况；三是严格执行食品添加剂“五专”（专人采购、专人保存、专人使用、专人登记、专柜存放）管理；四是加强员工培训。同时，及时组织“回头看”，确保整改落实到位、取得成效。 下一步，襄阳市市场监管局将继续跟踪整改情况，建立长效监管机制，推动食品添加剂“阳光”使用，切实保障消费者“吃得清楚、吃得安心”。